Поиск
Интересное в сети
Страницы

Необычные рецепты из тыквы: полезно и вкусно!

tikva-aТыква — превосходный плод, из которого можно готовить как диетические простые блюда, так и изумительные деликатесы. В кухнях разных есть рецепты выпечки с тыквой, соусов, мясных и овощных блюд. Предлагаем вам 3 необычных рецепта с тыквой. Возможно, прочитав их, вы в следующий раз не пройдете в магазине мимо полок с этим замечательным овощем. На сайте http://100menu.com/ мы нашли интересные рецепты из тыквы.

Салат с жареной тыквой, сыром фета и клюквой

Нам понадобится: 1 небольшая тыква, оливковое масло, 2 щепотки тмина, перец чили, соль, молотый черный перец, 100 грамм клюквы (можно замороженной), 250 грамм листьев салата, 100 грамм грецких орехов, 200 грамм сыра фета.

tykva1

Приготовление:

1. Снять с тыквы кожуру, разрезать пополам и выскоблить семена из сердцевины. Тыкву нарезать дольками и сложить в емкость для запекания. Полить растительным маслом и посыпать тимьяном, щепоткой чили приправы, придать соль и перец.

2. Разогреть духовку при 200 ° C и выпекать примерно полчаса. Готовая тыква должна легко протыкаться вилкой быть золотистого оттенка.

3. Клюкве дать оттаять. В это время вымойте салат и слегка выжмите, чтобы стекла вода.

4. Готовую тыкву остудите, сложите в миску и смешайте с листьями салата, клюквой и очищенными грецкими орехами. Красиво разложите салат в блюде, посыпьте тертым или мелко порезанным сыром фета и подавайте

Время приготовления: 45 минут. 

1 порция содержит 1832 кДж / 438 ккал.

Количество: 4 порции.
Отличное малокалорийное диетическое блюдо, которое подойдет в качестве ужина.

Ризотто из тыквы со шпинатом

Нам понадобятся: 750 г тыквы (предпочтительно Хоккайдо), 100 грамм сливочного масла, 300 грамм риса, 100 мл белого вина, стакан овощного бульона,150 грамм сыра маскарпоне, 50 грамм сыра пармезан, соль, молотый черный и красный перец, горсть шпината.

tykva2

Приготовление:

1. Подготовьте дыню и нарежьте чистую мякоть кубиками. Половину всей тыквы отварите до готовности и процедите. Измельчите в блендере до гладкого состояния.

2. В глубокой сковороде обжарьте остаток порезанной тыквы. Когда тыква начнет менять цвет, добавьте рис. Тушите все вместе некоторое время. Затем рис залейте белым вином, добавьте соль и специи и продолжайте тушить, постоянно помешивая, пока вино не впитается.

3. Затем влейте протертую тыкву и часть овощного бульона. Оставьте на слабом огне, помешивая время от времени, пока рис не будет готов. Подливайте овощной бульон понемногу. При необходимости досолите и дайте специи.

4. В самом конце добавьте маскарпоне и как только закипит, выключите конфорку.

5. Готовое ризотто украсьте натертым пармезаном и свежими листьями шпината.

Время приготовления: 45 минут.

1 порция содержит 3085 кДж / 737 ккал

Количество: 4 порции.

Калорийное диетическое блюдо, которое подходит для обеда или не позднего ужина.

Паста с тыквенным соусом

Нам понадобятся: 500 грамм тыквы, стакан овощного бульона, 1 лук-шалот, 4-5 столовых ложек растительного масла, 2 зубчика чеснока, 500 грамм макарон (спагетти), соль, 200 грамм ветчины или бекона, 100 грамм сушеных помидор, пол-стакана сливок, 100 грамм сыра, молотый черный перец, базилик.

tykva3 (1)

Приготовление:

1. Тыкву разрезать пополам и очистить, как обычно. Одну половину нарезать кусочками и отварить в бульоне. В это время почистите и мелко порежьте лук-шалот, после чего обжарьте его в масле. Добавить мелко измельченный чесночок, обжарить и залить приготовленной тыквы с бульоном. Готовую смесь отложите в сторону.

2. Макароны сварить и сцедить воду.

3. Оставшуюся часть тыквы нарезать кубиками. Нагрейте глубокую сковороду и в оставшемся масле обжарить тыкву с мелко нарезанным беконом. Добавьте сушеные помидоры и продолжайте готовить еще 5 минут.

4. Затем добавьте пюре тыквы и влейте сливки. Все хорошо перемешайте. Конфорку выключите и оставьте пока все под крышкой.

5. Приготовленные макароны разложите по тарелкам, залейте тыквенным соусом и украсьте оставшимся сыром с базиликом.

Время приготовления: 50 минут.

1 порция содержит 2407 кДж / 575 ккал.

Количество: 4 порции.

Калорий мало, значит можно приготовить на ужин.

Один комментарий на “Необычные рецепты из тыквы: полезно и вкусно!”

  • Юлия:

    Отличные рецептики, особенно салат. Как раз во время, сейчас сезон тыквы.

Оставить комментарий